Decía anteriormente, que el propósito fundamental que persigue una Empresa Hotelera y/o Gastronómica, que se precie de tal, no solo tiene como objetivo la captación del cliente, la satisfacción de sus necesidades y superar sus expectativas, sino que también, lograr la fidelización de todos ellos. Y dedica todos su esfuerzos a alcanzar un nivel de calidad de servicios superiores y la obtención de resultados destacados, en el Mercado que se halla inmerso.
Para el logro de estos objetivos, busca atraer empleados experimentados, que posean un grado de motivación intrínseca, con ansia de superación, responsables y que estén preparados para resolver las distintas situaciones que se le puedan presentar en la atención del cliente, sin la necesidad de mucha supervisión. La búsqueda de este perfil de empleado se debe a que, en definitiva, son la cara visible de la Empresa.
Resumiendo: como aspirante al oficio de Camarero es fundamental tener en claro estos conceptos (que son necesarios para satisfacer las necesidades tanto de nuestros empleadores, como el de nuestros clientes). A fin de lograr un entrenamiento eficaz, acorde a las expectativas que se espera de nosotros, como profesionales de la gastronomía.
Me gustaría que me dejarás un comentario sobre este artículo y si deseas también agregar una consulta, inquietud, o tus experiencias sobre esta actividad. Con mucho gusto, estaré contestando personalmente tus comentarios.
Un Abrazo Cordial, Vicente.
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