El Cliente, en la búsqueda de alimentarse, que concurre a Hoteles o Restaurantes, trae aparejado otras necesidades, según la Pirámide de Maslow: la del reconocimiento, el sentido de pertenencia, entre otros. Los distintos servicios que se preparan en estos establecimientos están destinados a satisfacer estas necesidades. Y permanecen en el Mercado aquellos que por sobre todas las cosas, priorizan el valor fundamental, que asegurará la fidelidad de sus clientes: La Excelencia en la Atención al Cliente.
Por ello, el aspirante a desarrollar esta actividad, deberá tener en cuenta que la especialización en las tareas, tanto la destreza para preparar el lugar de servicio, como el trato con el cliente, es un factor esencial que debe ir perfeccionando continuamente; por las propias exigencias laborales que demandan las Empresas.
El aprendizaje de lo que debemos hacer (conocer las técnicas de servicio, las normas protocolares), es factible adquirirlo con empeño y dedicación, pero lo más importante es querer obtener este conocimiento. Al elegir esta profesión deberás aceptar realizarla con actitud de servicio, con la dignidad y compromiso como otra actividad más, que se realiza en trato directo con el cliente, sin displicencias, ni servilismo.
Mi filosofía de trabajo está fundada en el criterio personal que: "no dá categoría ni superioridad al ser humano el nivel social que posea, ni la clase de trabajo que realice, sino la actitud con que uno desempeña la tarea", tanto como en la vida misma; para mi humilde entender, no hay peor profesional que aquél que aborrece lo que hace.
Por último, bien dicen que “el trabajo dignifica a las personas”, yo le agregaría que: “nosotros dignificamos el trabajo, según con la actitud con que la realicemos”.
Si deseas comentarnos, hacer una consulta sobre tus dudas, inquietudes respecto a esta temática, o aportar tus experiencias sobre esta actividad. Con mucho gusto, estaré contestando personalmente tus comentarios.
Un Abrazo Cordial, Vicente.
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